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Menus

Menu Palm's Pool club Boisson

Menu Palm's Pool club

Nos Tapas

Burrata crémeuse

coulis de tomate à l’ail, gressin et roquette

17,00€

Tentacules d’encornet

grillés en persillade

14,00€

Focaccia

thym, olive, tomate et chantilly à l’olive noire à la grecque

12,00€

Fromage italien

pistaches rôties au four et pain de campagne

15,00€

Croquettes de pomme de terre

mayonnaise truffée

12,00€

Panisses marseillaises

mayonnaise au spigol

12,00€

Tartare de daurade royale

vinaigrette à la grenade et aux herbes fraîches

14,00€

Arancini au vieux parmesan

vinaigrette tomates à l’ail

14,00€

Houmous

huile d’olive, sésame noir et cumin

13,00€

Salade de poulpe

échalote, estragon et courgette de couleur

18,00€

L’artichaut de la région

vinaigrette de moutarde à l’ancienne

16,00€

Toast d’avocat

saumon fumé, pain brioché et mesclun marseillais

18,00€

Nos snacks

Taglioni à l’encornet

ventricina, herbes fraîches

28,00€

Salade César

poulet croustillant, laitue iceberg, oeuf dur, olive, tomates cerise

21,00€

Smash burger

double steak haché de boeuf 80gr, cheddar, salade, tomate, oignon, cornichon, sauce barbecue, accompagné de frite

23,00€

Club sandwich au saumon fumé

guacamole et cream cheese, accompagné d’une salade de mesclun marseillais

21,00€

Menu enfant

Poisson du jour ou tenders de poulet pané

accompagné de frites ou légumes du moment Salade de fruits ou Yaourt ou glace Accompagné d’un sirop au choix ou d’une eau minérale

20,00€

Nos desserts

Cookie aux 3 chocolats

noix de pécan et fleur de sel, servi tiède avec glace vanille

13,00€

Assiette de fruits coupés

13,00€

Coupe de fruits rouges

chantilly à la vanille de Madagascar et compotine de fruits rouges

13,00€

Gaufre au praliné d’amande

gaufre liégeoise en finger servie avec du praliné amande et chantilly vanille

13,00€

Tarte aux fraises

dacquoise amande, crème pâtissière vanille, fraises et framboises fraîches

13,00€

Assortiments de mignardises

(3 pièces)

13,00€

Glace

Sorbet mangue d’inde/ Sorbet fruits rouges bio/ Crème glacée chocolat noisette/ Crème glacée noix de coco avec copeaux de chocolat noir et coulis de cacao/ Crème glacée vanille pecan

8,00€

Boisson

Nos cocktails

Nos classiques

Mojito

18,00€

Mojito Framboise

18,00€

Mojito Fraise

18,00€

Mojito Passion

18,00€

Cinzano Spritz

16,00€

Saint-Germain Spritz

16,00€

Nos frozen

Pêche

Pêche fraiche, verveine fraiche, sorbet pêche et sirop de verveine maison

14,00€

Fraise

Fraises fraîches, jus de citron, jus d’hibiscus, sirop grenade vanille sorbet fraise

14,00€

Mangue

Mangue fraiche, jus de passion, jus de citron, basilic frais, sorbet passion

14,00€

Nos Milkshake

Fruits rouges

Framboises fraiches, fraises fraiches, lait, sirop fruits rouges sorbet fraise

14,00€

Vanille

Lait, extrait de vanille « maison », glace vanille

14,00€

Caramel Beurre salé

Lait, caramel beurre salé « maison », glace vanille

14,00€

Nos cocktails signatures

TAHITI

Vodka Grey Goose, fraises et framboises fraiches, liqueur de Chambord, menthe, jus de cranberry

18,00€

ZANZIBAR

Gin Bombay, liqueur de citron maison, jus d’ananas extrait de vanille, Fever Tree

18,00€

BORA-BORA

Rhum Bacardi, passion fraiche, sirop abricot romarin, jus d’ananas, jus d’hibiscus

18,00€

PORQUEROLLES

Tequila Patron, pêche fraiche, jus de mangue, sirop grenade vanille, basilic frais,

18,00€

SANTORIN

Gin Bombay, concombre frais, sirop de violette, basilic, jus d’aloé vera Champagne Laurent-Perrier

19,00€

CAPRI

Tequila Patron, passion fraiche, sirop abricot romarin, jus d’aloé vera Champagne Laurent-Perrier

19,00€

SEYCHELLES

Jus de litchi & aloé verra, passion fraiche, menthe fraiche, Fever Tree ginger beer

14,00€

MALDIVE

Banane fraiche, lait de coco, sirop 10 épices, jus d’orange frais, jus de mangue

14,00€

BALI

Framboises fraiches, pêche fraiche, verveine, jus de citron, jus de passion

14,00€

Nos Champagnes

Les Champagnes Blancs

Laurent-Perrier « La Cuvée »

19,00€ 12cl
150,00€ 75 cl

Dom Pérignon

480,00€ 75cl

Louis Roederer Cristal

490,00€ 75cl

Les Champagnes Rosés

Laurent-Perrier « Cuvée Rosé »

21,00€ 12cl
190,00€ 75cl

Ruinart Brut Rosé

210,00€ 75cl

Billecart Salmon Rosé

220,00€ 75cl

Nos vins blancs au verre

Cuvée Château du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

9,00€

Domaine louis Morceau

AOP Chablis

12,00€

Domaine « La Dona Tigona »

AOP Cassis

13,00€

Nos vins rouges au verre

Cuvée Château du Seuil,

AOP Coteaux d’Aix en Provence

9,00€

Château l’Hermitage

AOC Bordeaux supérieur

13,00€

Maison Delas « Les Launes »

AOP Crozes Hermitage

15,00€

Nos vins rosés au verre

Crazy Tropez

IGP Méditerranée

7,00€

Cuvée Château du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

8,50€

Château Minuty « Prestige »

AOP Côtes de Provence

12,00€

Ice Tropez

16,00€ 50 cl

Nos Vins Blancs

Cuvée Château du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

32,00€ 50cl
38,00€ 75 cl

Château Pourcieu

Saint Victoire

49,00€ 75cl

Famille Perrin « Nature »

Côte du Rhône

52,00€ 75cl

Domaine Louis Moreau

AOP Chablis

62,00€ 75cl

Domaine Fiumiccoli,

AOC Sartène

68,00€ 75cl

Domaine « La Dona Tigana »,

AOP Cassis

69,00€ 75cl

Domaine Louis Latour

AOC Meursault

230,00€ 75cl

Nos Vins Rosés

Cuvée Château du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

31,00€ 50cl
36,00€ 75cl

Château Pourcieu

Sainte Victoire

49,00€ 75cl

Château Minuty « Prestige »

AOP Côtes de Provence

58,00€ 75cl

Domaine Fiumiccoli

AOC Sartène

63,00€ 75cl

Château Minuty « Or »

AOP Côtes De Provence

89,00€ 75cl

Nos Vins rouges

Cuvée Château du Seuil

AOP Coteaux d’Aix en Provence

32,00€ 50cl
38,00€ 75cl

Château Pourcieu

Saint Victoire

49,00€ 75cl

Château l’Hermitage,

AOC Bordeaux Supérieur

65,00€ 75cl

Domaine Fiumiccoli,

AOC Sartène

68,00€ 75cl

Maison Delas « Les Launes »,

AOP Crozes Hermitage

79,00€ 75cl

Château Vannières

AOP Bandol

85,00€ 75cl

Clos du moulin au moines

AOP Pommard 1er Cru

250,00€ 75cl

Nos softs

Perrier

6,00€ 33 cl

Orangina

8,00€ 25 cl

Schweppes

8,00€ 25 cl

Pespi, Pepsi Max

8,00€ 33 cl

7 Up

8,00€ 33 cl

Redbull

8,00€ 25 cl

Fanta

8,00€ 33 cl

Evian

6,00€ 50 cl

Badoit

6,00€ 50 cl

Evian

8,00€ 1 L

Badoit

8,00€ 1 L

808

9,00€ 75 cl

808 gaz

9,00€ 75 cl

Local

320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13100 Aix-en-Provence 13100 Aix-en-Provence
04 86 91 55 02

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