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Menus

Carte et Menu - Restaurant Boissons - Restaurant

Carte et Menu - Restaurant

Entrées

Soupe de melon

Jambon cru et menthe

15,00€

Carpaccio de melon jaune & feta

Huile d’olive à la vanille et mesclun

17,00€

Mozzarella fumée et sorbet à l’huile d’olive

Syphon de mozzarella fumée au foin, sorbet à l’huile d’olive, pesto de basilic et jeunes pousses, tomates cerises de couleur et cressin

19,00€

Tartare de thon

Syphon d’avocat, copeaux de légumes et vinaigrette au citron

20,00€

Poulpe en carpaccio et déclinaison de tomates

Tentacules de poulpe rôti et taillées en carpaccio, confiture de tomate et pétales de tomates de couleurs, croutons

21,00€

Plats

Club sandwich au saumon fumé

Accompagné de mesclun marseillais

18,00€

Salade Grecque

Concombres, tomates cerise, feta, olives grecques, câpres à queue, oignon rouge, pastèque et vinaigrette citronnée

19,00€

Pokebowl

Saumon fumé, boulgour à l’huile d’olive, oignons frits, copeaux de légumes de saison et vinaigrette mangue passion

21,00€

Pavé de cabillaud

Crémeux de petit pois, petit pois glacé l’estragon et vierge de légumes

29,00€

Gambas snackées

Salade de céréales du moment, salade d’herbes et vierge de légumes

37,00€

Tartare de bœuf au couteau

Sauce tartare, frites et mesclun marseillais, servi assaisonné

21,00€

Epaule d’agneau confite

Tian de légumes et jus de viande

34,00€

Faux filet de bœuf rôti

Sauce BBQ maison, écrasé de pomme de terre truffé

39,00€

Desserts

Gaufre Liégeoise

Praliné, sauce chocolat et glace vanille

13,00€

Fraisier vanille

biscuit amande, mousse légère à la vanille, fraises confites, en crémeux et fraiches

13,00€

Tartelette abricot & romarin

Tartelette amande, confit d’abricot, abricots frais et mousse au romarin

13,00€

Café gourmand

Boisson chaude accompagnée d’un assortiment de trois douceurs au soin de notre Chef Pâtissier

13,00€

Assiette de fruits coupés

18,00€

Glaces artisanales

Vanille de Madagascar noix de pécan / Chocolat noir de Tanzanie et noisettes / crème glacée noix de coco avec copeaux de chocolat noir / Sorbet Mangue / Sorbet Bio fruits rouges

8,00€

CARTE PISCINE

Panini Italien, jambon cru, mozzarella, pesto et basilic

15,00€

Soupe de melon, jambon cru et menthe

15,00€

Salade Grecque, feta, concombre, tomates cerises, olives, câpres à queue, oignions et pastèque

19,00€

Club sandwich au saumon fumé, accompagné de mesclun marseillais

19,00€

Pokebowl, saumon fumé, boulgour à l’huile d’olive, oignons frits, copeaux de légumes de saison

21,00€

Frites ou Salade de mesclun Marseillais

6,00€

Gaufre Liégeoise, praliné, sauce chocolat et glace vanille

13,00€

Assortiment de 3 mignardises

11,00€

Assiette de fruits coupés

18,00€

Glaces artisanales

8,00€

Boissons - Restaurant

Eaux minérales

Sélection de vins de région

Les vins blancs de région

Les vins rosés de région

Les vins rouges de région

Cocktails

Frozen Citron

Jus de citron, extrait de vanille, basilic frais, sorbet citron

14,00€

Frozen Pêche

Pêche fraiche, verveine fraiche, sirop de verveine « Maison » et sorbet pêche

14,00€

Frozen Fraise

Rhum Sailor Jerry, fraises fraiches, basilic frais, jus de citron, jus d’hibiscus « maison » et sorbet citron

18,00€

Milkshake

Fruits rouges ; Vanille ou Menthe Chocolat

14,00€

Thé glacé maison

Mangue et Framboise ; Citron et Passion ; Rose et Hibiscus

12,00€

Mojito Bacardi 4ans

18,00€

Mojito Framboise Bacardi 4ans

18,00€

Mojito Fraise Bacardi 4ans

18,00€

Floreal French Bloom Spritz

14,00€

Apérol Spritz

17,00€

Saint-Germain Spritz

17,00€

Lillet Spritz

17,00€

Vibrante French Bloom Spritz

14,00€

Saint-Tropez

Téquila Patron, purée de passion, menthe fraiche, jus de mangue, sirop grenade vanille « maison », complété au champagne Laurent Perrier

20,00€

Deauville

Gin Bombay, Lillet blanc, jus de citron, sirop de lavande, complété au champagne Laurent Perrier

20,00€

Paris

Liqueur Saint Germain, fraises et framboises fraiches, menthe fraiche, complété au champagne Laurent Perrier

20,00€

Campton Bay

Gin Hendrick’s, Lillet Blanc, concombre frais, menthe fraîche, Jus de litchi et Aloé Vera, extrait de vanille

19,00€

Santa-Barbara

Rhum Sailor Jerry, passion fraîche, jus de citron vert, jus d’ananas, sirop de grenade et vanille maison

19,00€

Cannes

Vodka Grey Goose, fraises et framboises fraiches, jus de citron vert, jus d’hibiscus, jus de cranberry et sirop romarin « maison »

19,00€

Zanzibar

Fruit de la passion frais, jus de citron vert, menthe fraiche, jus de litchi et aloé vera, sirop romarin maison

14,00€

Positano

Framboises fraiches, verveine fraiche, jus de citron, jus de banane et fleur d’oranger

14,00€

Local

320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13100 Aix-en-Provence 13100 Aix-en-Provence
04 86 91 55 02

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